История

VēstureВ наши дни до сих пор никто не может точно сказать, где берет начало история создания рецепта легендарной конфеты «Коровка». Однако, уже вскоре после провозглашения независимости Латвийской Республики, множество хозяек в знаменитой школе домоводства Кауцминде (Kaucminde) осваивали навыки приготовления молочных конфет по похожему рецепту. В 1960 году с благословения Союза общества потребителей Латвийской ССР, «Коровку» начали производить и в Салдусе.

Именно «Saldus pārtikas kombināts» (Салдусский пищевой комбинат) считается старейшим производителем конфет «Коровка» в Латвии, так как именно это предприятие сумело противостоять времени. К тому же конфеты здесь по-прежнему готовятся в старых помещениях при соблюдении главных принципов, которые лежат в основе древних рецептов «Коровки» — свежее молоко и другое сырье натурального происхождения, а также ручной труд. Не зря именно произведенные в Салдусе молочные конфеты на протяжении нескольких лет подряд в конкурсе «Made in Latvia» (Сделано в Латвии) занимали призовые места в такой категории, как самый экспортируемый продукт в группе малых и средних предприятий.

VēstureПроизведенная в Латвии «Коровка» стремительно завоевывала популярность в России и других братских республиках, поэтому число производителей в Латвии увеличивалось. Большая часть произведенной в Салдусе продукции попадала в железнодорожные вагоны – каждый месяц в просторы СССР отправлялись десятки тонн изготовленной на данном предприятии «Коровки».

В 90-е годы, также как и в советское время, на данном предприятии работали 120 работников в несколько смен (сейчас – 90 работников, 50 из которых задействованы в цеху по производству конфет), изготавливая в месяц до 150 тонн конфет, которые реализовывались на Российском рынке.

В 2000 году появились новые возможности для экспорта, и объемы производства увеличились, а ассортимент предприятия стал постепенно расширяться. На сегодняшний день, помимо «Коровки», о вкусе детства напоминают также натуральный мармелад, ягоды в шоколаде, шербет, ирис, конфетные кремы, кондитерские изделия и другие лакомства.

Отведай настоящую «Коровку» и окунись в воспоминания из своего детства!